Auf 250 ha Weideland halten wir 350 Fleischrinder. Mit den Rassen Angus, Gelbvieh, Fleckvieh und Charolais betreiben wir eine Herdbuchzucht. Das heißt die Mutterkühe ziehen ihre Kälber mit unserer Hilfe selbst auf. Die Kalbung erfolgt während des Winters im Laufstall, der mit Stroh eingestreut ist. Das Sommerhalbjahr verbringen alle Rinder auf riesigen Weiden. Das betrifft auch die zugekauften Biokälber, unsere weiblichen Jungrinder und die Ochsen. |